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【Xmas2017】オードブル盛合せ,熱々グラタン,牛ホホ肉の煮込み料理、デザート&カフェなど全6品

【Xmas2017】オードブル盛合せ,熱々グラタン,牛ホホ肉の煮込み料理、デザート&カフェなど全6品

5000円

税サ込・12/23.24限定

クリスマス特別コースをご用意いたしました。世界に約70店舗を展開する“ベルジアンビアカフェ”アジア1号店の当店。大阪の中心地、淀屋橋に位置し都会の真ん中にありながら、本場ベルギーの様な暖かな雰囲気の店内です。

メニュー

★期間★

12月23日24日の2日間

★営業時間★

17:00~最終予約受付は20:30

(お席のご利用時間は2時間)

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【Barrel 2017 Menu Noel】

※シェアスタイルでご提供致します

■お付きだし

・シュー・ブリュッセルのアルデンヌ風

■オードヴル盛合せ

・サーモンマリネと野菜のテリーヌ仕立て

…一日塩漬けにし、香草でマリネしたサーモンに包まれる色とりどりのテリーヌ

・アルデンヌ風パテ

…豚肉・レバー・網脂をしっとりとした火入れで仕上げた田舎風パテ。ジュニパーベリーの風味がアルデンヌ風です

・ベルギー名物 小海老のクリームコロッケ

…ベルギーの国民的料理・海老のクリームコロッケ。相性の良いグリビッシュソースでお召上がりください

・ベビーリーフのサラダ

・自家製ライ麦パン

■温かい前菜

・生ハムとシコンの熱々グラタン

…ベルギーの冬を代表するアンディーヴのグラタン。シコンの苦味と濃厚なドイツのステッペンチーズのマリアージュ

■ムール&フリッツ

・ムール貝のキャセロール蒸し 白ワイン煮

・ベルギー産フライドポテト 自家製マヨネーズ添え

■メイン料理

・牛ホホ肉のブラウンビール煮込み~フランドル風~

…ベルギー・フランドル地方の郷土料理

ブラウンビール、たっぷりの玉葱、パンでじっくりことこと煮込みました

■デザート&カフェ

・ベルギーチョコレートのガトーオペラ

…パリ・オペラ座近くの「ダロワイヨ」発祥のチョコレートケーキ。

 ベルギーチョコレートをたっぷり使用しました。ピスタチオクリームとカフェクリームのアンサンブル!

・コーヒーor紅茶